Варшавская И хотя самовар перестал быть признаком богатого дома, отношение к нему и до настоящего времени осталось очень трепетным. Помня о традициях предков, о том, что самовар некогда почитался за «хозяина» дома, мы и сегодня отдаем ему дань уважения, считая, что он способен создавать настоящий уют и комфорт, поддерживать добрый дух жилища.
Это так! Самовар, особенно тот, что растапливается по старинке, дровами или углем, и воду кипятит по-особенному. Прежде всего дело в звуках. Настоящий жаровой (угольный) самовар во время кипячения «поет», причем совершенно по-разному на разных стадиях закипания.
Когда вода только начинает нагреваться, звук рождается. Он пока не очень различим, пока еще тих и робок, но постепенно переходит в характерный шум. Словно сам самовар предупреждает: скоро пить чай, накрывайте на стол. А на финальной стадии, когда вода закипает, шум переходит в бурление. Самовар уже по-доброму ворчит, говоря о том, что вода готова, скорее разливайте ее по чашкам.
И именно этим славится угольный самовар! Своим умением создавать атмосферное чаепитие. Чаепитие с настроением. Мы, часто даже неосознанно, это понимаем и за это ценим яркого короля стола. А еще «песни» самовара могут отличаться по тональности. Самые «голосистые» — самовары традиционной формы, которая усиливает звуковой резонанс.
Конечно, угольный самовар славится не только своими «музыкальными способностями», но и тем, что именно с его помощью получается самый вкусный и ароматный чай! И действительно, те, кто хоть раз пробовали чай на воде, вскипяченной в угольном самоваре, отмечают необыкновенный вкус горячего напитка.
Чтобы получить неповторимый чай, следует правильно разжигать самовар, многие добавляют шишки, еловые веточки. Непременное условие, которое соблюдают при приготовлении чая с помощью угольного самовара, — неторопливость. Делать все нужно медленно и аккуратно, разжигать самовар постепенно. Тогда он подарит по-настоящему вкусный чай. В древности верили, что к этому прибору для кипячения воды нужно относиться уважительно, только тогда он ответит взаимностью. Принесет в дом тот самый уют и благополучие, которого все ждут.
Не стоит забывать и о правилах безопасности: угольные самовары не подойдут для городских квартир, использовать их стоит в загородном доме и лучше всего — на свежем воздухе.
Чаепитие, самовар, благополучие дома — в старину эти слова были связаны неразрывно. Современные люди не забывают традиции предков, сейчас угольные самовары очень актуальны. Мы верим, что их волшебное пение привлечет удачу, достаток, а главное, мир и согласие в дом.